Project Description
SUIZA
TOUR DE SOSTENIBILIDAD
INNOVACIÓN Y TRADICIÓN PARA UN FUTURO RESILIENTE
A lo largo de este fascinante itinerario de ocho días, descubriremos diversos aspectos que hacen a Suiza un referente mundial en sostenibilidad. Nuestro viaje se centrará en dos pilares esenciales: la innovación, reflejada en la eficiencia y la tecnología en los centros urbanos; y la tradición, arraigada en las prácticas sostenibles del mundo rural suizo.
Siempre que sea posible, optaremos por transportes de bajo impacto ambiental, reforzando nuestro compromiso con el turismo sustentable. A través de experiencias de inmersión cultural y visitas técnicas guiadas por especialistas, revelaremos secretos detrás de la reconocida reputación suiza como líder mundial en sostenibilidad. Al concluir este viaje, no solo habremos adquirido conocimientos sobre las nuevas prácticas y desafíos de la sostenibilidad, sino que también habremos encontrado inspiración en el firme compromiso de este país con un futuro más sostenible.
¿Estás listo para adentrarte en las prácticas sostenibles de Suiza en sus impresionantes paisajes naturales?
Bienvenida en Ginebra
DAY
1
LLEGADA A SUIZA
Tras la recepción en el aeropuerto, nos trasladaremos en transporte privado hasta el hotel. Por la noche disfrutaremos juntos una cena de bienvenida en un restaurante con la etiqueta “Swisstainable” que certifica el compromiso de diversos establecimientos turísticos con la sostenibilidad.
DAY
2
TOUR “CIUDAD VERDE” POR LAUSANNE Y VISITA A LA OFICINA DE NACIONES UNIDAS EN GENÈVE
Después del desayuno, nos dirigiremos en tren a Lausanne, donde tendremos una visita guiada por la ciudad de la mano de una arquitecta experta. Este tour inmersivo refleja el firme compromiso de la ciudad con el desarrollo sostenible, en el marco de la Estrategia Energética Suiza 2050. El recorrido revela iniciativas destacadas, entre las que se encuentra la Casa Olímpica, uno de los edificios más sustentables del planeta y la Promenade de la Ficelle, que ostenta el reconocimiento de “Villa Verde de Suiza”, mérito a la dedicación de la protección de espacios verdes. También incluye una visita al FLON, el centro de transportes de la ciudad, ejemplo de un sistema público de movilidad altamente eficiente. Tras una pausa para el almuerzo, nos dirigiremos hacia el último punto del recorrido, el eco-distrito Plaines du Loup, que ha recibido importantes certificaciones de ahorro energético.
Luego, regresaremos en tren a Ginebra para visitar oficinas de las Naciones Unidas. En un tour privado, nos sumergiremos en las estrategias globales de sostenibilidad que lidera esta institución y conoceremos el “Edificio H”, modelo de construcción altamente eficiente. La visita nos brindará una perspectiva detallada los esfuerzos y desafíos para avanzar hacia el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Regreso y cena en el hotel.
DAY
3
TOUR “CIUDAD DE LA ENERGÍA” EN GENÈVE.
TRASLADO A ZÜRICH
Después de desayunar, iniciaremos la jornada con una visita guiada por la ciudad. Con su eficiente sistema de transporte público, exploraremos vecindarios con construcciones ecológicas, conociendo el trabajo de cooperativas y asociaciones locales. Comenzaremos en Coulouvreniere, una residencia que destaca por su enfoque sostenible en el uso de piedra y madera. Luego, conoceremos Les Voies Couvertes, que gestiona innovadores proyectos para el ahorro energético.
Más tarde, visitaremos el trabajo de la Asociación Materiuum, que avoca por la preservación de recursos naturales fomentando la reutilización de materiales. Luego tendremos un recorrido por la Cooperativa de Viviendas Souberyn, para aprender acerca de sus prácticas de sostenibilidad social y gestión participativa de recursos. Concluiremos con una visita al eco-distrito Les Vergers, un modelo de desarrollo sostenible basado en solidaridad social, responsabilidad ambiental y eficiencia económica. Después del almuerzo, iniciaremos nuestro camino a Zürich en tren. Check in y cena en el hotel.
DAY
4
ZÜRICH, VANGUARDIA EN INNOVACIÓN
Al terminar el desayuno, comenzaremos a explorar la ciudad líder en rankings de sustentabilidad, como el “Índice de Ciudades Sustentables” de Arcadis y el “Ranking de Calidad de Vida” de Mercer. En primer lugar, nos trasladaremos en transporte público hacia la Universidad ETH, donde nos sumergiremos en las profundidades de la tierra para conocer el innovador sistema de almacenamiento energético “Anergy Grid”, utilizado para la calefacción y refrigeración del campus
Hönggerberg. Este recorrido nos servirá para entender cómo las instituciones académicas están contribuyendo activamente al cumplimiento del objetivo de las emisiones neutrales para 2050.
Continuamos nuestro día en el centro de la ciudad, donde haremos una pausa para el almuerzo. Más tarde, visitaremos los lugares más destacados de la ciudad, con la posibilidad de elegir entre un paseo a pie por el centro histórico o un tour guiado en bicicleta eléctrica, por seguros carriles para ciclistas.
Luego de la actividad elegida regresaremos al hotel y por la noche cenaremos en un restaurante con Estrella Verde de la Guía Michelin, prestigioso reconocimiento que distingue los establecimientos gastronómicos con los más altos estándares de sostenibilidad ambiental y social. Regreso al hotel.
DAY
5
VIAJE ESCÉNICO EN EL BERNINA EXPRESS Y LLEGADA A VALPOSCHIAVO
Después del desayuno, nos dirigiremos a la estación de trenes con transporte privado. Nos espera un viaje escénico a bordo del Bernina Express, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Durante este recorrido de impresionante belleza paisajística, disfrutaremos un almuerzo con productos locales, culminando nuestro trayecto en Valposchiavo. Este pintoresco rincón suizo, designado en 2023 como el Mejor Pueblo Turístico, se considera un ejemplo paradigmático de una cadena de valor local altamente sostenible.
Después del check in en nuestro alojamiento con encanto en Poschiavo, participaremos en una charla de bienvenida con degustación, conociendo las etiquetas y las certificaciones biológicas que respaldan la producción local. También descubriremos las cualidades de la producción del valle, como la proximidad, calidad, trazabilidad y las condiciones dignas de trabajo. Por la noche tendremos nuestra cena en un restaurante que ostenta la etiqueta “100% Valposchiavo” en la que
los sabores locales nos brindarán una experiencia gastronómica única. Regreso al hotel.
DAY
6
VALPOSCHIAVO. TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN EL MUNDO RURAL
Durante esta jornada, haremos uso de diversos medios de transporte públicos en el valle. Después de desayunar, visitaremos la cooperativa de quesos de San Carlo, una de las primeras en Suiza en producir queso totalmente ecológico. En un agradable paseo por sus instalaciones, conoceremos los aspectos que respaldan su producción con la etiqueta “BioSuisse” y degustaremos algunos de sus productos.
Después, regresaremos a Poschiavo, donde disfrutaremos de un almuerzo. Por la tarde, tendremos una visita exclusiva a Repower, empresa productora de energía eléctrica. Visitaremos las centrales de Palü y Cavaglia, y además tendremos la oportunidad de dialogar con expertos de la empresa. Este recorrido nos ofrecerá una visión detallada de la producción de energía renovable y los avances tecnológicos que respaldan la eficiencia y sostenibilidad del proceso. Para cerrar el día, disfrutaremos de una cena en el restaurante “100% Valposchiavo”, donde continuaremos explorando la deliciosa oferta culinaria de la zona. Regreso al hotel.
DAY
7
CAMINATA Y EXPERIENCIA MULTISENSORIAL EN VALPOSCHIAVO
Después de un sueño reparador y un desayuno tradicional, comenzaremos con una visita guiada por Poschiavo, descubriendo sus rincones llenos de tradición. Después de una deliciosa comida en un restaurante local, nos embarcaremos en el fascinante recorrido “Sarraceno con los 5 sentidos”, con inicio en San Carlo. Este itinerario didáctico e interactivo seguirá las huellas del grano de trigo sarraceno, llevándonos desde su siembra hasta convertirse en un delicioso plato.
Observaremos la molienda tradicional en el Molino Aino y luego participaremos en la preparación de los pizzoccheri elaborados con la misma harina. Durante este viaje, utilizaremos todos nuestros sentidos para ser participantes activos de la vida agrícola de Poschiavo, promoviendo el aprecio por sus tradiciones y fomentando así la sostenibilidad en el entorno rural. El día concluirá con una cena grupal en la Casa Tomé, en la que cerraremos este emocionante capítulo de nuestro viaje por Valposchiavo.
DAY
8
TRASLADO A AEROPUERTO EN MILÁN Y FIN DE LOS SERVICIOS
Después del desayuno, dejaremos nuestro hotel para dirigirnos al aeropuerto en Milán en transporte privado. Fin de nuestros servicios.
